Şeytan Ayrıntıda Gizlidir!

Evsel atıklarla Doğal Sirke Nasıl yapılır?




Evsel atıkla sirke yapımını öğrenelim mi beraber? Bu tivit burada dursun, ben yapınca videoyla anlatacağım nasıl yapılacağını.

  • Doğal sirkenin çok fazla asidi olmaz. Kullanmadığımızdan bilmiyoruz, fabrikalarda içerisine asetik asit eklenerek yapılıyor halbuki.
  • Zehirlenmelerde, öksürükte ve nefes darlığında kullanılır. Hatta temizlikte bile kullanılabilir. Fabrikasyon olanı kullanamazsınız.
  • Hazır kış da geliyor, kış elmaları da güzel olur şeker oranı bol. Yapmaya niyetli olanlar şimdiden yendiği elmaların artıklarını ayırsın.
  • Elmanın sapı çöpü her şeyini ayırın. 3-4 günlük birikmiş elma artığı bir kaseyi doldursa yapmak için yeter. 3-4 gün sonra başlıyoruz.

Başlıyoruz. Birikmiş elma, armut ve ayva artığı. Bu kadar yeterli, yaklaşık 400gram :

  • Robottan geçirilebilir, ya da minik minik doğrananilir. Parçaların olabildiğince ufak olması önemli.

  • Ağzı geniş yayvan bir kabın içinde ne kadar artık varsa o kadar suyla karıştırıyoruz.

  • Yaklaşık bir kiloluk karışım için yarım fincan şeker ve bi tutam tuz(mümkünse kaya tuzu) koyup karıştırıyoruz.
  • En son üstünü hava alabileceği fakat börtü böcek meyve sineği vs giremeyeceği bir tülbentle kapatıyoruz.

  • Sirkeleşme için ılık (15-25 C) bir ortam tercih edilip sirke karışımı güneş ışığından uzak, loş bir yerde saklanmalı.
  • Şeker, fermantasyona uğrayarak, önce alkole, sonra asetik bakterilerinin yaptığı fermantasyonla asetik asite yani sirkeye dönüşecek 👏🏿

Yapım sırasında sirkeleşmeyi hızlandırmak için, daha önce yapılan varsa doğal elma sirkesi katılabilir. 🙂 Her gün bir kez karıştıracağız.

  • Gün içinde bir kez açıp karıştıracağız. Zamanla üstü porlanmaya başlayacak. Bu iyi bir şey :))

  • Üstü yavaş yavaş porlanmaya başlamış. Ekşimsi bir koku da var. Gayet iyi gidiyor 👌🏾

  • Karışımın kokusu keskinleşmeye ve üzeri iyice porlanmaya başlamış.

  • Üstündeki poru kaşık yardımıyla alıp, iyice karıştırıp aynı şekilde örttükten sonra 15-25C’lik güneş almayan bir yere kaldırıyoruz.

  • Sirkenin son aşaması arkadaşlar. Tuzu unutmadık en başta, şarap değil yani:) birazdan üstündeki poru alıp süzeceğim

  • İnce ve küçük delikli basit bi süzgeç bu işlem için yeterli :

Sirke hazır 🙂 Cam bir şişeye koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Son hali:

Dalga geçmeyin:) Evdeki bütün meyve ve sebze artıklarından sirke yapılabilir. Ben elma armut ve ayva artığı kullandım. Doğal+tam verim 🙂

İçtim,fabrikasyon sirkeler gibi keskin bi tadı yok.Deneyen olursa bundan sonra dm’den durum bildirimi rica ediciğim. Afiyet olsun! ¯\_(ツ)_/¯

Bu Konu, elenora @elenora_corette  Kullanıcı adıyla paylaşımlar yapan, bir Twitter hesabının, paylaşımlarından derlenerek oluşturulmuştur…

Konu Hakkındaki Düşünceleriniz?

Mutlaka Oku! #Bilgiseli & #Flood © 2017